UPPSC Food Safety Officer (FSO): Know Full Information About The FSO

उत्तर प्रदेश लोक सेवा आयोग (UPPSC) ने Combined State / Upper Subordinate Services (PCS) Examination के लिए Official Notification जारी कर दी है, जो राज्य के युवाओं के लिए एक सुनहरा अवसर लेकर आई है। इस परीक्षा के माध्यम से भरे जाने वाले विभिन्न प्रतिष्ठित पदों में ‘खाद्य सुरक्षा अधिकारी’ का पद उम्मीदवारों के बीच सबसे अधिक मांग वाले पदों में से एक है।

Uppsc
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एक खाद्य सुरक्षा अधिकारी का मुख्य कार्य यह सुनिश्चित करना होता है कि बाजार में बेचे जाने वाले खाद्य पदार्थ मानव उपभोग के लिए पूरी तरह से सुरक्षित हों। उनका काम खाद्य व्यापार संचालकों का निरीक्षण करना, खाद्य पदार्थों के नमूने लेना, और यह सुनिश्चित करना है कि सभी खाद्य पदार्थ FSSAI (भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण) के निर्धारित मानकों और नियमों का कड़ाई से पालन करें। आज के समय में, जब मिलावट और खाद्य सुरक्षा एक बड़ी चिंता का विषय बन गए हैं, तब एक FSO की भूमिका समाज के स्वास्थ्य और भलाई के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण हो जाती है

UPPSC Food Safety Officer: Overview

AspectDetails
OrganizationUttar Pradesh Public Service Commission (UPPSC)
Exam NameCombined State / Upper Subordinate Services (PCS) Exam 
Post NameFood Safety Officer (FSO) & Other Administrative Posts
Total VacanciesSoon
Selection ProcessPreliminary Exam, Main Exam, and Personality Test (Interview)
Job LocationUttar Pradesh
Official Websiteuppsc.up.nic.in

UPPSC Food Safety Officer: Eligibility 

Educational Qualification

खाद्य सुरक्षा अधिकारी (FSO) के पद के लिए आवेदन करने वाले उम्मीदवारों को UPPSC द्वारा निर्धारित कुछ सख्त पात्रता मापदंडों को पूरा करना अनिवार्य है। FSO एक तकनीकी प्रकृति का पद है, इसलिए इसके लिए एक विशिष्ट शैक्षिक योग्यता की आवश्यकता होती है।

Age Limit 

CategoryAge Limit (As on 1st July 2025)Age Relaxation
General / Unreserved21 Years to 40 YearsNone
OBC / SC / ST of U.P.21 Years to 45 Years5 Years
Skilled Players of U.P.21 Years to 45 Years5 Years
State Govt. Employees of U.P.21 Years to 45 Years5 Years
Persons with Disabilities (PwD) of U.P.21 Years to 55 Years15 Years

UPPSC Food Safety Officer: Educational Qualification 

CategoryRequirements & Details
Primary Educational QualificationsA Bachelor's Degree in any of the following:

  • Food Technology or Dairy Technology
  • Biotechnology or Oil Technology
  • Agricultural Science or Veterinary Sciences
  • Bio-Chemistry or Microbiology
  • Degree in Medicine

OR a Post Graduate Degree in Chemistry

OR any other equivalent qualification notified by the Central Government.

Mandatory TrainingFollowing selection, the candidate must successfully complete training as specified by the Food Authority in a recognized/approved institute.
Disqualifying ConditionNo person with a financial interest in the manufacture, import, or sale of any food article shall be appointed.
Preferential QualificationsPreference is given (other things being equal) to candidates who:

1. Served in the Territorial Army for a minimum of 2 years.

2. Obtained a "B" certificate of N.C.C.

Equivalent Disciplines (Bachelor/Master/Doctorate)

Disciplines under "Food Technology"Disciplines under "Agricultural Science"
(i) Food Engineering(i) Agriculture
(ii) Food Engineering and Technology(ii) Agriculture Engineering
(iii) Food Processing and Preservation(iii) Biotechnology
(iv) Food Processing Technology(iv) Dairy Technology
(v) Food Technology and Management(v) Fisheries
(vi) Food Biotechnology(vi) Food Technology
(vii) Food Plant Operations Management(vii) Food Nutrition and Dietetic
(viii) Food Process Engineering and Management(viii) Horticulture
(ix) Food Processing
(x) Food Safety and Quality Management
(xi) Process and Food Engineering

UPPSC Food Safety Officer: Application Fee and Process

UPPSC PCS परीक्षा के लिए आवेदन प्रक्रिया पूरी तरह से ऑनलाइन है।

Application Fee 

CategoryExam FeeOnline Processing FeeTotal Amount to be Paid
Unreserved (UR) / EWS / OBCRs. 100/-Rs. 25/-Rs. 125/-
Scheduled Castes (SC) / Scheduled Tribes (ST)Rs. 40/-Rs. 25/-Rs. 65/-
Persons with Disabilities (PwD)NILRs. 25/-Rs. 25/-
Ex-ServicemenRs. 40/-Rs. 25/-Rs. 65/-
Dependents of Freedom Fighters / WomenAccording to their original categoryAccording to their original categoryAccording to original category

UPPSC Food Safety Officer: Application Process 

UPPSC ने आवेदन प्रक्रिया को सुचारू बनाने के लिए OTR (One Time Registration) को अनिवार्य कर दिया है।

  1. First Stage (OTR Authentication): सबसे पहले उम्मीदवारों को आयोग के OTR वेब-पोर्टल (otr.pariksha.nic.in) पर जाकर अपना वन-टाइम रजिस्ट्रेशन पूरा करना होगा और OTR नंबर प्राप्त करना होगा। ऑनलाइन आवेदन जमा करने से 72 घंटे पहले OTR प्राप्त करना अनिवार्य है। इसके बाद UPPSC की वेबसाइट (uppsc.up.nic.in) पर जाकर 'Apply' पर क्लिक करें और OTR नंबर दर्ज करके OTP के माध्यम से ऑथेंटिकेट करें।
  2. Second Stage (Submit Details): प्रमाणीकरण के बाद, आपकी व्यक्तिगत जानकारी OTR से स्वतः ही फॉर्म में भर जाएगी। इसके बाद आपको पोस्ट के अनुसार अपनी विशिष्ट शैक्षिक योग्यता और अन्य आवश्यक विवरण भरने होंगे।
  3. Third Stage (Fee Payment): दूसरे चरण के बाद, आपको 'Fee Confirmation Window' दिखाई देगी। आप SBI MOPS के माध्यम से नेट बैंकिंग, डेबिट/क्रेडिट कार्ड, या अन्य ऑनलाइन पेमेंट मोड का उपयोग करके अपना आवेदन शुल्क जमा कर सकते हैं।
  4. Fourth Stage (Final Submission & Print): शुल्क जमा करने के बाद, आपका फाइनल एप्लीकेशन फॉर्म स्क्रीन पर आ जाएगा। भविष्य के संदर्भ के लिए इसका प्रिंट आउट लेना न भूलें। यदि फॉर्म में कोई त्रुटि हो गई है, तो अंतिम तिथि तक उसमें संशोधन का भी एक अवसर दिया जाएगा।

UPPSC Food Safety Officer: Salary

UPPSC Food Safety Officer (FSO) की जॉब न केवल सामाजिक प्रतिष्ठा देती है, बल्कि इसमें मिलने वाला वेतन और भत्ते भी बेहद शानदार हैं। 

  • वेतनमान: Rs. 9300/- से Rs. 34800/-
  • ग्रेड पे: Rs. 4600/-

मूल वेतन के अलावा, एक खाद्य सुरक्षा अधिकारी को राज्य सरकार के नियमों के अनुसार कई शानदार भत्ते भी मिलते हैं:

  • महंगाई भत्ता (Dearness Allowance - DA)
  • मकान किराया भत्ता (House Rent Allowance - HRA)
  • यात्रा भत्ता (Transport Allowance - TA)
  • चिकित्सा सुविधाएँ और पेंशन योजना (NPS) आदि।

UPPSC Food Safety Officer: Selection Process

खाद्य सुरक्षा अधिकारी (FSO) सहित UPPSC PCS के अंतर्गत आने वाले सभी पदों के लिए चयन प्रक्रिया को तीन कठोर चरणों में विभाजित किया गया है। उम्मीदवार को अंतिम रूप से चयनित होने के लिए तीनों चरणों को सफलतापूर्वक पार करना होगा:

  1. Preliminary Examination: यह एक छंटनी परीक्षा है। इसमें वस्तुनिष्ठ (Objective / Multiple Choice) प्रकार के प्रश्न होते हैं। इसके अंक अंतिम मेरिट सूची में नहीं जोड़े जाते हैं, लेकिन मेन्स परीक्षा में बैठने के लिए इसे पास करना अनिवार्य है।
  2. Main (Written) Examination: जो उम्मीदवार प्रीलिम्स पास करते हैं, वे मुख्य परीक्षा देते हैं। यह एक पारंपरिक / वर्णनात्मक (Conventional / Descriptive) प्रकार की लिखित परीक्षा होती है। मुख्य परीक्षा के अंक ही यह तय करते हैं कि आपको इंटरव्यू के लिए बुलाया जाएगा या नहीं।
  3. Personality Test / Interview: यह अंतिम चरण है। मुख्य परीक्षा पास करने वाले उम्मीदवारों को 100 अंकों के इंटरव्यू के लिए बुलाया जाता है।

अंतिम मेरिट सूची: अंतिम चयन पूरी तरह से मुख्य परीक्षा (1500 अंक) और साक्षात्कार (100 अंक) में प्राप्त किए गए कुल अंकों (कुल 1600 अंकों में से) के आधार पर तैयार की जाती है।

UPPSC Food Safety Officer: Exam Pattern 

Preliminary Exam Pattern 

PaperSubjectQuestionsMarksDurationType of Exam
Paper-IGeneral Studies-I1502002 Hours (9:30-11:30 AM)Objective (MCQ)
Paper-IIGeneral Studies-II (CSAT)1002002 Hours (2:30-4:30 PM)Objective (MCQ)
  • Note 1: दोनों पेपर अनिवार्य हैं और OMR शीट पर लिए जाएंगे।
  • Note 2: Paper-II (CSAT) केवल क्वालिफाइंग प्रकृति का है, जिसमें उम्मीदवारों को न्यूनतम 33% अंक प्राप्त करने होंगे।
  • Note 3: मेरिट लिस्ट केवल Paper-I के अंकों के आधार पर बनेगी।
  • Note 4: दोनों पेपरों में गलत उत्तरों के लिए नकारात्मक अंकन का प्रावधान है (प्रत्येक गलत उत्तर के लिए 0.33 या 1/3 अंक काटे जाएंगे)।

Main Exam Pattern 

मुख्य परीक्षा 3 घंटे की अवधि वाले वर्णात्मक पेपरों पर आधारित होती है।

PaperSubjectMarksDurationExam Type
Paper-1General Hindi1503 HoursConventional (Written)
Paper-2Essay 1503 HoursConventional (Written)
Paper-3General Studies-I2003 HoursConventional (Written)
Paper-4General Studies-II2003 HoursConventional (Written)
Paper-5General Studies-III2003 HoursConventional (Written)
Paper-6General Studies-IV2003 HoursConventional (Written)
Paper-7General Studies-V (UP Special)2003 HoursConventional (Written)
Paper-8General Studies-VI (UP Special)2003 HoursConventional (Written)
TotalMain Examination Marks1500
  • Personality Test (Interview): 100 Marks.

UPPSC Food Safety Officer: Syllabus 

प्रारंभिक परीक्षा का पाठ्यक्रम 

General Studies Paper-I:

  • राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय महत्व की वर्तमान घटनाएँ: करेंट अफेयर्स, महत्वपूर्ण घटनाक्रम।
  • भारत का इतिहास और भारतीय राष्ट्रीय आंदोलन: प्राचीन, मध्यकालीन और आधुनिक इतिहास। स्वतंत्रता संग्राम की प्रकृति, राष्ट्रवाद और स्वतंत्रता प्राप्ति पर विशेष जोर।
  • भारत और विश्व का भूगोल: भारत और विश्व का भौतिक, सामाजिक और आर्थिक भूगोल।
  • भारतीय राजनीति और शासन: संविधान, राजनीतिक व्यवस्था, पंचायती राज, सार्वजनिक नीति, अधिकारों से जुड़े मुद्दे आदि।
  • आर्थिक और सामाजिक विकास: सतत विकास, गरीबी, समावेशन, जनसांख्यिकी, सामाजिक क्षेत्र की पहल आदि।
  • पर्यावरण और पारिस्थितिकी: जैव विविधता और जलवायु परिवर्तन से जुड़े सामान्य मुद्दे (जिसके लिए विषय विशेषज्ञता की आवश्यकता नहीं है)।
  • सामान्य विज्ञान: रोजमर्रा के अवलोकन और अनुभव से जुड़े विज्ञान के सामान्य सिद्धांत।

General Studies Paper-II (CSAT):

  • कॉम्प्रिहेंशन।
  • पारस्परिक कौशल सहित संचार कौशल।
  • तार्किक तर्क और विश्लेषणात्मक क्षमता।
  • निर्णय लेना और समस्या समाधान।
  • सामान्य मानसिक योग्यता।
  • प्रारंभिक गणित (10वीं कक्षा तक): अंकगणित, बीजगणित, ज्यामिति और सांख्यिकी।
  • सामान्य अंग्रेजी (10वीं कक्षा तक) और सामान्य हिंदी (10वीं कक्षा तक)।

मुख्य परीक्षा का पाठ्यक्रम 

  1. सामान्य हिंदी (150 अंक):

अपठित गद्यांश का संक्षेपण, सरकारी/अर्धसरकारी पत्र लेखन, तार लेखन, कार्यालय आदेश, अधिसूचना, शब्द ज्ञान और प्रयोग (उपसर्ग, प्रत्यय, विलोम, पर्यायवाची), वर्तनी शुद्धि, मुहावरे और लोकोक्तियाँ।

  1. निबंध (150 अंक):

उम्मीदवारों को तीन खंडों (A, B, C) में से प्रत्येक से एक विषय चुनकर कुल 3 निबंध (लगभग 700 शब्दों में) लिखने होंगे। विषय साहित्य, संस्कृति, विज्ञान, पर्यावरण, अर्थव्यवस्था, राष्ट्रीय/अंतर्राष्ट्रीय घटनाओं, और प्राकृतिक आपदाओं पर आधारित होंगे।

  1. सामान्य अध्ययन I:

भारतीय संस्कृति का इतिहास, आधुनिक भारतीय इतिहास (1757 से 1947 तक), स्वतंत्रता संग्राम, स्वतंत्रता के बाद देश का एकीकरण, विश्व का इतिहास, भारतीय समाज और संस्कृति की विशेषताएं, महिलाओं की भूमिका, उदारीकरण, निजीकरण, वैश्वीकरण, और भूगोल।

  1. सामान्य अध्ययन II:

भारतीय संविधान (विकास, विशेषताएं, संशोधन), संघ और राज्यों के कार्य, संसद और राज्य विधायिका, न्यायपालिका, जन प्रतिनिधित्व अधिनियम, विभिन्न संवैधानिक निकाय, सरकारी नीतियां, NGO की भूमिका, गरीबी और भूखमरी के मुद्दे, शासन तंत्र, और भारत के अंतर्राष्ट्रीय संबंध।

  1. सामान्य अध्ययन III:

भारत में आर्थिक योजना, गरीबी, बेरोजगारी, सरकारी बजट, कृषि और न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP), सार्वजनिक वितरण प्रणाली (PDS), बुनियादी ढांचा, विज्ञान और प्रौद्योगिकी में भारतीयों की उपलब्धियां, पर्यावरण सुरक्षा, आपदा प्रबंधन, और आंतरिक सुरक्षा की चुनौतियां (आतंकवाद, साइबर सुरक्षा)।

  1. सामान्य अध्ययन IV (Ethics):

नीतिशास्त्र और मानवीय अंतर्संबंध, अभिवृत्ति (Attitude), सिविल सेवा के लिए अभिरुचि और बुनियादी मूल्य (ईमानदारी, निष्पक्षता, करुणा), भावनात्मक बुद्धिमत्ता (Emotional Intelligence), भारत और दुनिया के महान विचारकों का योगदान, सार्वजनिक प्रशासन में नैतिकता, और केस स्टडीज (Case Studies)।

  1. सामान्य अध्ययन V (UP Special - 1):

उत्तर प्रदेश का इतिहास, सभ्यता, संस्कृति, वास्तुकला, स्वतंत्रता संग्राम में यूपी का योगदान, ग्रामीण और शहरी मुद्दे, त्योहार, लोक नृत्य, यूपी की राजनीतिक व्यवस्था, स्थानीय स्वशासन, भूमि सुधार, यूपी में कानून व्यवस्था, शिक्षा प्रणाली, और यूपी का करेंट अफेयर्स।

  1. सामान्य अध्ययन VI (UP Special - 2):

उत्तर प्रदेश की अर्थव्यवस्था का अवलोकन, राज्य का बजट, व्यापार, वाणिज्य, उद्योग, यूपी सरकार की कल्याणकारी योजनाएं (जैसे One District One Product), जनसांख्यिकी, कृषि का व्यावसायीकरण, यूपी की वन नीति, भूगोल (नदियां, खनिज, जलवायु), और यूपी में प्रदूषण तथा पर्यावरण के मुद्दे।

UPPSC Food Safety Officer: Result

UPPSC की चयन प्रक्रिया पूरी तरह से पारदर्शी और निष्पक्ष होती है। परीक्षा के परिणाम विभिन्न चरणों में घोषित किए जाते हैं:

  • प्रारंभिक परीक्षा का परिणाम: प्रीलिम्स परीक्षा होने के कुछ महीनों बाद इसका परिणाम वेबसाइट पर PDF फॉर्मेट में जारी किया जाता है। इसमें मुख्य परीक्षा के लिए क्वालीफाई करने वाले उम्मीदवारों के रोल नंबर दिए होते हैं (रिक्तियों के 15 गुना उम्मीदवारों को मुख्य परीक्षा के लिए सफल घोषित किया जाता है)।
  • मुख्य परीक्षा और फाइनल परिणाम: मुख्य परीक्षा की कॉपियों के मूल्यांकन के बाद साक्षात्कार के लिए चयनित उम्मीदवारों (रिक्तियों का 3 गुना) की सूची जारी की जाती है। अंत में, इंटरव्यू पूरा होने के बाद, मुख्य परीक्षा और साक्षात्कार के कुल अंकों (1600 अंकों) के आधार पर अंतिम मेरिट सूची जारी की जाती है।
  • जो उम्मीदवार अंतिम रूप से चयनित हो जाते हैं, उन्हें आयोग द्वारा नियुक्ति के लिए राज्य सरकार को संस्तुति भेज दी जाती है, जिसके बाद मेडिकल जांच और पुलिस वेरिफिकेशन के उपरांत नियुक्ति पत्र सौंपे जाते हैं।

UPPSC Food Safety Officer: Admit Card

प्रारंभिक और मुख्य परीक्षा दोनों के लिए Admit Card परीक्षा की तारीख से लगभग 10 से 15 दिन पहले UPPSC की आधिकारिक वेबसाइट पर ऑनलाइन जारी किए जाते हैं।

  • डाउनलोड करने की प्रक्रिया: उम्मीदवारों को अपना एडमिट कार्ड डाउनलोड करने के लिए वेबसाइट (uppsc.up.nic.in) के "Candidate's Help Desk Section" या सीधे लिंक पर जाना होगा। वहां आपको अपना OTR Number / Registration Number और Date of Birth दर्ज करनी होगी।
  • महत्वपूर्ण बातें: एडमिट कार्ड डाउनलोड करने के बाद उसमें दी गई सभी जानकारियों (जैसे नाम, फोटो, हस्ताक्षर, परीक्षा केंद्र का नाम और समय) को ध्यान से चेक करें। परीक्षा के दिन परीक्षा हॉल में एडमिट कार्ड की हार्ड कॉपी के साथ दो पासपोर्ट साइज फोटो और एक वैध फोटो पहचान पत्र (जैसे आधार कार्ड, वोटर आईडी, या पैन कार्ड) की ओरिजिनल और फोटोकॉपी ले जाना अनिवार्य है।

Preparation Tips

  1. पाठ्यक्रम और परीक्षा पैटर्न को समझें: सबसे पहले यूपीपीएससी के आधिकारिक पाठ्यक्रम का एक प्रिंटआउट लें और इसे अपनी टेबल पर चिपका लें। यह समझना बहुत ज़रूरी है कि आयोग वास्तव में आपसे क्या चाहता है।
  2. सही अध्ययन सामग्री चुनें: बहुत अधिक किताबें पढ़ने के बजाय, NCERTs (6वीं से 12वीं तक) और कुछ स्टैंडर्ड बुक्स तक ही सीमित रहें। एक ही किताब को 10 बार पढ़ें, न कि 10 किताबों को एक बार।
  3. उत्तर प्रदेश विशेष पर फोकस: मुख्य परीक्षा में पेपर 5 और 6 पूरी तरह से उत्तर प्रदेश पर आधारित हैं। इसलिए यूपी के भूगोल, इतिहास, अर्थव्यवस्था और संस्कृति की गहराई से पढ़ाई करें। यूपी के स्थानीय अखबार और मैगजीन पढ़ना फायदेमंद रहेगा।
  4. करेंट अफेयर्स पर पकड़ बनाएं: प्रारंभिक और मुख्य परीक्षा दोनों में करेंट अफेयर्स एक निर्णायक भूमिका निभाता है। पिछले एक साल के करेंट अफेयर्स के लिए रोज़ाना न्यूज़पेपर पढ़ें और मासिक पत्रिकाओं का अनुसरण करें।
  5. CSAT को हल्के में न लें: कई होनहार छात्र Paper-I में अच्छे अंक लाने के बावजूद CSAT (Paper-II) में फेल हो जाते हैं। रोज़ाना कम से कम 1 घंटा गणित, रीजनिंग और हिंदी/अंग्रेजी के कॉम्प्रिहेंशन को दें।
  6. उत्तर लेखन का अभ्यास करें: मुख्य परीक्षा पूरी तरह से लिखने की कला पर निर्भर करती है। अपनी तैयारी के पहले दिन से ही छोटे-छोटे उत्तर लिखने का अभ्यास करें। शब्द सीमा का पालन करना और उत्तरों को फ्लोचार्ट और डायग्राम से सजाना सीखें।
  7. मॉक टेस्ट और पिछले वर्ष के प्रश्न: पिछले 10 वर्षों के प्रश्न पत्रों का विश्लेषण करें। इससे आपको आयोग के प्रश्न पूछने के पैटर्न का अंदाज़ा लग जाएगा। परीक्षा से पहले कम से कम 20-30 फुल-लेंथ मॉक टेस्ट ज़रूर हल करें।
  8. रिवीजन है सफलता की कुंजी: वीकेंड्स (शनिवार और रविवार) को केवल उस सप्ताह पढ़े गए विषयों का रिवीजन करने के लिए रिज़र्व रखें।

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